Steak de cabillaud Hawaii

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LAN'Oween 2018 à l'Atrium, Salle polyvalente de Seyssuel du 26 au 28 octobre 2018

Insolite

Steak de cabillaud Hawaii

Pour 2 personnes :
Préparation : 15 min
Cuisson : 6 min
cabillaud

Qu'il est beau!
 
Ingrédients :

2 filets de cabillaud de 200 g par morceau
25 g de farine
Le jus d'un citron
2 tranches d'ananas (ou quelques quartiers d'orange et de mandarine)
40 g de beurre
Sel et poivre
  
Préparation :

Lavez le poisson, séchez-le et saupoudrez-le de sel et du poivre. Arrosez-le avec le jus de citron. Laissez-le s'imprégner pendant 10 min, puis passez-le dans la farine. Faites réchauffer le beurre dans une poêle à frire et posez-y le cabillaud. Lorsque celui-ci est cuit, ôtez-le de la poêle et tenez-le au chaud. Dans le gras de cuisson, faites chauffer les deux tranches d'ananas (ou les quartiers d'orange et de mandarine). Disposez-les joliment sur les steaks avant de servir.

Source: 1001delices.net

A défaut d'avoir un poisson d'avril, vous saurez toujours le cuisiner...

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